投稿日: 2024年8月31日2024年8月31日魚焼きグリル プレート 蓋付き 大特集 魚焼きグリル用蓋付きプレート—機能と使い方の完全ガイド 魚焼きグリルは、魚を美味しく調理するだけでなく、さまざまな料理に対応できる便利なツールです。特に、蓋付きのグリルプレートを使うことで、調理の幅が広がり、後片付けも簡単になります。この記事では、蓋付きグリルプレートの特徴や使い方、おすすめのアイテムについて詳しく解説します。 蓋付きグリルプレートの特徴 蓋付きグリルプレートは、魚焼きグリルの機能を最大限に活かすために設計されています。以下のような特徴があります。 1. **水分を逃さず、ふっくら仕上げる** 蓋を閉めることで、調理中に食材の水分を逃がさず、魚や肉がふっくらとジューシーに仕上がります。また、蓋をすることで熱が均一に行き渡り、焦げ付きを抑えつつ、プロのような仕上がりを実現します。 2. **油ハネ防止で掃除が楽に** 蓋が油の飛び散りを防ぐため、グリル内を清潔に保ちやすくなります。これにより、脂の多い食材でも掃除が簡単になり、調理後の手間を大幅に減らすことができます。 3. **ヘルシーな調理** 蓋付きプレートの多くは、余分な脂を落とす設計になっています。これにより、カロリーを抑えたヘルシーな料理が可能です。また、蒸し焼きにも対応しており、食材の栄養をしっかりと閉じ込めることができます。 おすすめの蓋付きグリルプレート 1. **和平フレイズ「ランチーニグリル角型パン RA-9505」** このプレートは、熱に強い鉄製で、蓋付きながらもコンパクトな設計が特徴です。多様な魚焼きグリルに対応し、ガスコンロやIHにも使用可能で、家庭での普段使いに最適です。 2. **リンナイ「ココットプレート」** スリット入りの蓋を採用しており、蒸気を程よく逃がしながら、食材をふっくらと焼き上げます。特に焼き加減が難しい料理に最適で、オーブンでも使用可能な万能プレートです。 3. **ニトリ「蓋付きグリルプレート」** 陶器製のこのプレートは、遠赤外線効果で食材をおいしく焼き上げます。電子レンジにも対応しており、調理時間の短縮が図れます。焦げ付きにくいコーティングが施されているため、お手入れも簡単です。 使い方のポイント 1. **予熱を忘れずに** 蓋付きプレートを使用する際は、グリルをあらかじめ予熱しておくと、食材に均一に熱が通り、焼きムラを防ぐことができます。特に片面焼きグリルを使う場合は、この工程が重要です。 2. **焦げ付き防止** 食材が焦げ付きやすい場合は、プレートに軽く油を塗るか、バターを敷いてから調理すると良いでしょう。また、途中でアルミホイルをかぶせると、焦げ付きを防ぎながら、食材がしっかりと焼き上がります。 まとめ: 蓋付きグリルプレートで料理の幅を広げよう 蓋付きグリルプレートは、魚焼きグリルをより効果的に使いこなすための便利なアイテムです。水分を閉じ込めて食材をふっくらと仕上げるだけでなく、掃除の手間も減らしてくれます。家庭での調理をもっと楽しく、ヘルシーにするために、ぜひ蓋付きグリルプレートを活用してみてください。